現在，人們普遍認為人體是在酸堿平衡的情況下工作的，如果體內的酸堿平衡遭到破壞的話，我們的身體就會得病。因此，越來越多的在關注自身健康的同時，開始關心起了食物的酸堿性。蜂蜜作為深受人們喜愛的食物，那它到底是酸性還是堿性的?依據是什么？今天，鴻香源小編就來說說這個問題。

       一種觀點，認為蜂蜜屬于酸性食物。其依據是蜂蜜的pH在3.2～4.5之間,屬于弱酸性，因此是酸性食物。
       還有一種觀點，認為食物的酸堿性與其本身的PH值無關，主要看這種食品經過消化、吸收、代謝后，最后?在體內是否會形成堿性的物質。其依據是蜂蜜雖然含有一些有機酸，略帶酸味，?化學上呈弱酸性，但這些有機酸在人體內經過氧化作用，會被分解為二氧化碳和水排出體外，所以在生理上不顯示酸性。而且蜂蜜經?過消化吸收代謝之后，其中所含的金屬元素在人體內形成堿性化合物，在體內會變成堿性的物質，所以蜂蜜是堿性食物。

       最后，鴻香源小編提醒大家，雖然適當食用蜂蜜有益于身體健康，但前提是要選符合國家食品安全標準的，經檢測合格的高品質蜂蜜。