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能夠為蜜蜂釀造蜂蜜、蜂花粉等蜂產品的粉源植物、蜜源植物，我們將它統稱為蜜源植物。通過光合作用，植物花內蜜腺所分泌的糖水溶液，就是蜜蜂所要采集的花蜜。

蜂蜜中含有大量的耐糖酵母，在天氣溫度比較較高，而蜂蜜濃度有較低的情況下，酵母的活動加劇，其呼吸作用會產生大量的二氧化碳，從而導致發酵現象的發生。蜂蜜發酵與蜂蜜中含有酵母菌的數量、含...

很多人在日常生活中出于身體健康、養生保健的需要，會選擇適當吃一些蜂花粉。一般來說，對于普通人建議每次吃5-10克左右。蜂花粉成品因為經過干燥密封處理，日常保存只要放在室內陰涼、通風...

全球近90%的野生開花植物完全或在一定程度上依賴于動物授粉。在人類可用的1300種植物中，有1100多種植物需要蜜蜂傳粉。沒有蜜蜂，這些植物就不會繁殖。特別是在現代農業生產中，蜜蜂...

蜂蠟經水煮熔蠟和過濾處理后，它里面仍含有蜂花粉、繭衣碎片以及其他雜質微粒。這些都直接影響蜂蠟的色澤和品質。所以，通常還會對蜂蠟進行澄清與脫色處理。蜂蠟的澄清處理方法，主要是采用強氧...

蜂王漿富含糖類、蛋白質、氨基酸、脂肪酸、維生素以及礦物質。10-羥基－癸－2-烯酸（10-HDA)是蜂王漿特有的天然不飽和脂肪酸，又稱為“王漿酸”，是鑒定蜂王漿重量的重要指標。

選擇脫色脫味蜂蜜的客戶基本分兩類，一類是食品企業，比如蕎麥蜜、桉樹蜜、山花椒蜜等深色蜂蜜，由于色重、味臭，消費者不愿食用；若將這些深色蜂蜜直接添加到食品中，會影響食品的外觀和風味。...

大家都知道蜜蜂蜇人會很痛，也知道蜂毒是個寶貝。但蜂蜜都產蜂毒嗎？蜂毒有哪些成分？這些你都知道嗎？今天鴻香源就來解答下這幾個問題。工蜂和蜂王都有毒腺，但雄蜂沒有。工蜂毒與蜂王毒的成分...

蜂王漿里含有激素，它們分別是有雌二醇、睪酮和孕酮三種。不過這些激素在蜂王漿中的含量很低，據測定，每克鮮蜂王漿含有雌二醇0.4167微克，睪酮0.1082微克，孕酮0.1167微克。...

用蜂蜜制作的蜂蜜酒有很多，比如蜜果酒、蜂蜜葡萄酒等。但你喝過白蘭地風味的蜂蜜酒嗎？現在，酒類市場競爭日益激烈。如果你是酒廠，不妨試試開發這款白蘭地風味的蜂蜜酒。如果你是喜歡喝酒，只...