蜂王漿在蜜蜂養殖中具有舉足輕重的重要地位，同時也是眾多蜂產品中，人類不可多得的具有多種營養成分和用途的物質。今天，鴻香源就聊聊鮮蜂王漿的有哪些成分？

     之所以說蜂王漿在蜜蜂養殖中具有重要作用，是因為蜂王漿是5-15天大的工蜂頭腺(咽下腺和上頜腺)的分泌物，是用于喂養蜂王和幼蟲的一種特殊的乳狀物質。

      鮮蜂王漿的(de)成分主要有62．5％～ 70％的(de)水分和 30．0％～37．5％的(de)干物質(zhi)。蜂王(wang)漿中含(han)量最高的(de)是蛋白質(zhi) ，礦物質(zhi)及(ji)各種維生(sheng)素(su) 僅占(zhan)1.0％。此外，蜂王(wang)漿中含(han)有26種以上的(de)游(you)離脂肪酸(suan)(suan)，其中 最重要的(de)是10-羥基-2-癸烯(xi)酸(suan)(suan)(10-HDA，又稱蜂王(wang)漿酸(suan)(suan)或蜂王(wang)漿酸(suan)(suan))。這種成分占(zhan)總脂肪酸(suan)(suan)的(de)一半以上，是蜂王(wang)漿中含(han)量最高的(de)脂肪酸(suan)(suan)。鮮蜂王(wang)漿中其含(han)量為1.4% ~ 2.0%，具有抗菌、抗病毒作(zuo)用(yong)。     

     到目前(qian)為(wei)止，蜂王漿中雖然(ran)絕大部分(fen)成分(fen)已為(wei)人(ren)類所發現，但仍然(ran)有一(yi)定量的未(wei)知物質(zhi)未(wei)被科學家發現。