陶弘景《神農本草經集注》中將蜂蜜分為石蜜、木蜜、土蜜和白蜜。那么，什么是石蜜？什么是木蜜？石蜜、木蜜都是野生土蜂蜜嗎？今天，鴻香源就來介紹下這兩種蜂蜜。

石蜜，是野生蜜蜂在高山懸崖石間作巢，將采集到數百余種蜜粉源植物之花蜜液與花粉于懸崖石巢中釀造的蜂蜜，又叫懸崖巢混合花蜜，或石巢混花蜜。石蜜往往經過幾年甚至幾十年的積累，匯聚了百草之精華。人們一般采用古老的搖蜜法，通過擠壓取得崖巢蜂蜜。石蜜是一種含有豐富的蜂蜜，蜂花粉和蜂王漿的混合物，色青赤，味小堿，食之心煩。

 木蜜，又稱木蜂蜜，顧名思義，實際上是一種木巢混合花蜜。是一種微黃色野生蜜蜂收集100多種野生山花蜜，在山林樹枝上作巢或以樹洞為巢釀造的蜂蜜。 木蜜營養特別豐富，長期久放也不變質，色青白，蜜濃味美，富含微量元素、有機酸、蛋白質、維生素、酶和生物活性物質。

 關于什么是石蜜？什么是木蜜？你應該都知道了吧。通常，石蜜、木蜜都是野生蜜蜂釀造的土蜂蜜，在市場上很難看到。