市面上的蜂蜜，顏色各有不同。有些客戶會疑惑，什么顏色的蜂蜜比較好？是不是顏色越深越好？作為蜂蜜源頭廠家告訴你，真沒有這些標準。

 不以顏色看蜂蜜，是一個相對準確的說法。也就是說，不同的蜂蜜顏色是不同的，沒有一個標準的顏色。所以就沒有好蜜就應該是什么顏色的說法。

 蜂蜜顏色的不同，其實是由蜂蜜所含有的礦物質、營養成分等含量不同而引起的，每一種蜜源花釀造出來的蜂蜜顏色就獨具特色，不同于其他的蜂蜜。即使是同一品種的蜂蜜，也會受蜜源植物所在的地理位置、土壤礦物質成分、氣候條件等不同，造成顏色上的差異。其次，蜂蜜在不同時間的儲存階段，顏色也會發生變化。

 根據蜂蜜的色澤分類。從淺到深，可分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色、和深色七個等級；一般洋槐蜜的色淺淺，百花蜜、棗花蜜等色澤較深。

 色淺蜂蜜相較于色深蜂蜜，口感更為清爽，含糖量和氨基酸會更多一點，這對于需要補充能量的人來說會更好。色深的蜂蜜，一般礦物質含量會豐富，生物活性酶含量會更高。

 所以，蜂蜜顏色的深淺并不能說明蜂蜜營養價值的高低，大家也不要單純從蜂蜜的顏色或外觀，來評判蜂蜜的好壞。只有按照需求選擇才是合適的。