飲料企業、面包企業等等這些食品生產企業，為什么選擇蜂蜜作產品原料時，會選擇正規的蜂蜜加工廠家，而不直接選蜂農呢？

 其實，這些食品廠家選擇蜂蜜加工廠家的目的性很明確。一方面，是蜂蜜廠家有營業執照、食品生產許可證等國家頒發的證照，產品采購更放心；另一方面呢，廠家的設備先進，工藝更科學，產品質量更有保障。

作為原料采購商，他們很清楚，由于蜜蜂的品種不同和氣候條件的影響，以及個別養蜂者貪圖產量，不等蜂蜜成熟就取蜜，結果造成所生產的蜂蜜濃度太低，在溫度高時，蜂蜜中的醉母就會大量繁殖，會直接影響其產品的質量。蜂蜜加工的目的，就是通過過濾，去除蜂蜜中的雜質（如蜂蠟、巢屑、蜜蜂的殘肢等）；通過加溫，破壞蜂蜜的結晶特性和殺死蜂蜜中的微生物（如酵母菌等）；通過濃縮，去除蜂蜜中的部分水分。也只有大型的蜂蜜加工企業，才有先進的設備去嚴格控制加熱溫度和加熱時間，減少蜂蜜營養成分受到破壞。蜂蜜原料質量穩定了，他們的產品質量才會穩定。

 鴻香源，不僅是正規的食品蜂蜜加工廠家，還是中藥飲片蜂蜜的生產企業，蜂蜜加工后出口多個國家和地區。