現在，市場上有很多人聲稱自己的蜂蜜是成熟蜜？難道蜂蜜還有未成熟蜂蜜和成熟蜜之分嗎？鴻香源小編今天就科普下，什么是成熟蜜，從花蜜到成熟蜂蜜需要多長時間？

        首先，我們通常把蜂蜜從植物蜜腺分泌中采集的未經釀造的甜汁叫做花蜜。把花蜜經過蜂蜜充分釀造達到成熟后封蓋的蜂蜜叫做成熟蜜。花蜜與成熟蜜之間的，尚未完成釀造過程的，叫做未成熟蜜。

花蜜所含水分較多，蜂蜜從比較較稀薄的花蜜釀制成封蓋的成熟蜂蜜，所需時間的長短，有很多的因素。主要是取決于采蜜的地區、季節、氣候、蜜源種類、蜜蜂群勢及蜂箱通風條件等多種因素。一般來說，這個過程需要經過5~7天的時間。 　　至于從花蜜到成熟蜜需要多長時間，鴻香源小編認為上述各種因素中，花蜜的水分多少是一個重要的因素。如果是干燥季節、干燥地區采的花蜜含水較少，成熟蜜釀造時間就短，反之，釀造時間就長。